싱가포르 창이공항 쥬얼 Jewel 송파 바쿠테 후기

 

 

안녕하세요 오늘은 싱가포르 창이공항 쥬얼 Jewel 에서 다녀온 송파 바쿠테 후기를 써보려고 합니다.

송파바쿠테는 싱가포르에서 가장 유명한 바쿠테 프랜차이즈로, 본점은 클락키(차이나타운) 근처에 있습니다. 

(본점 주소 : Song Fa Bak Kut Teh, 11 New Bridge Road)

 

제가 다녀온 지점은 창이공항 주얼 Jewel 쇼핑센터 지하에 위치한 곳 입니다.

 

 

 

싱가포르 음식 중 대표격인 바쿠테 Bak Kut Teh 는 우리나라 사람들 입맛에도 꽤 잘 맞는 돼지고기 갈비탕인데요, 시원하고 깊은 돼지고기 육수가 인상적입니다. 마늘과 다양한 향신료가 들어가 깔끔하면서도 약간 매콤하고, 시원한 국물 맛을 자랑해요.

 

좀 더 자세히 설명하면, 바쿠테 Bak Kut Teh를 한자식으로 표현하면 "육골차 肉骨茶"라고 씁니다. 뼈를 우려낸 차라는 의미로, 싱가포르/말레이시아 음식입니다. 두 나라의 조리법은 약간 다릅니다. 싱가포르식은 후추 향이 강하고, 말레이시아식은 전통 약재를 넣는다고 합니다.

 

여름에 뜨끈하게 이열치열, 몸보신하기 좋은 음식이지요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

싱가포르 송파 바쿠테 창이 공항 쥬얼 지점

푹 끓여낸 돼지갈비는 부드럽고 촉촉합니다.

 

1인분을 주문하면 넓찍한 국그릇에 갈비 두세대와 국물이 서빙됩니다. 국물은 보통 무한 리필이 가능하며, 직접 말하지 않아도 직원들이 확인 후 알아서 채워주곤 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다진 마늘과 매운고추 (칠리파디)가 함께 나오는데요, 마늘과 고추의 본 목적은 소스용입니다. 여기에 간장소스 등을 더해 고기를 찍어먹는 것이에요. 

 

하지만 바쿠테 국물의 향신료가 강하게 느껴지시는 분들은 마늘을 국물에 조금 추가해도 좋습니다.

 

저도 한국에서 온 가족들을 데리고 바쿠테 식당에 가면, 꼭 마늘을 추가하라고 일러주곤 했습니다. 마늘이 고기 육향과 향신료 맛을 완화해 주고, 좀 더 한국적인 맛으로 변신시켜 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요우티아오

바쿠테세트에는 보통 요우티아오가 포함되는데, 국물에 반쯤 푹 찍어먹으면 정말 맛있습니다.

 

요우티아오 공기층 사이로 국물이 스며들어, 기름과 어우러져 감칠맛이 폭발해요. 포인트는 전체가 아닌, 요우티아오의 반만 딱 적시는 것입니다. 그래야 반은 바삭하고 반은 촉촉해져요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보통 바쿠테는 자스민 라이스 쌀밥과 함께 먹는데, 저는 국수를 더 좋아합니다. 얇은 면이라 식감이 좋고 바쿠테 국물과 국수가 어우러져 정말 고소하고 맛있습니다. 국수 국물도 바쿠테 육수로, 리필이 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

송파바쿠테 버섯볶음

창이 주얼 송파바쿠테 방문시에는 버섯 볶음도 시켜봤어요.

 

매콤한 간장향이 돌면서 버섯은 식감좋을 정도로 적당히 익어, 참 맛있게 먹었습니다.

 

싱가포르 외식 산업은 프랜차이즈가 기본입니다. 싱가포르는 동네 곳곳마다 무수한 쇼핑몰들이 입점해 있는데, 쇼핑몰 내부 상점/식당들이 대부분 비슷합니다. 

 

쇼핑몰이라면 갖춰야할 식당들이 거의 정해져있는 것이지요. 어떨 때는 동네마다의 특색이 부족하다는 점이 아쉽지만, 때로는 표준화된 맛, 평균이상의 퀄리티를 자랑하는 프랜차이즈 식당들이 있어 실생활이 꽤 편하게 느껴집니다.

 

어디를가나 비슷한 평균 이상의 음식을 기대할 수 있는 것이죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

싱가포르 미스터코코넛

2-3여년전 부터는 이 미스터코코넛 mr.coconut 이라는 프랜차이즈도 싱가포르에서 상당히 핫합니다. 시원하고 달콤한 코코넛 향에 약간의 밀키함이 더해져 부드럽고 달고 시원해 참 맛있습니다.

 

바쿠테를 먹고나면 순간적으로 몸이 열기로 뜨끈하게 데워지기에, 이런 시원한 음료하나 후식으로 드시기를 추천합니다.

 

창이공항 주얼 Jewel 에선 송파바쿠테 바로 옆에서 이 미스터코코넛 지점을 찾아볼 수 있습니다.

 

그럼 오늘의 싱가포르 여행 포스팅을 마칩니다.