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스위스음식
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스위스 취리히 홀리카우 빅치즈 버거, Colonel Moutarde & 제로웨이스트스위스 2023. 10. 7. 05:00
맛있는 건 어찌알고 다 찾아다니는 한국인들이 스위스에서 꼭 먹고온다는 버거 체인이 있는데, 바로 스위스 홀리카우 Holy Cow! 다. 홀리카우 공홈에서 가져온 사진이다. 스위스 홀리카우의 특징은 모든 음식 재료가 스위스 자국에서 생산된다는 것이다. 홀리카우의 소고기, 닭고기, 빵, 샐러드 야채, 베이컨, 심지어 시럽과 커피까지 모두 스위스 산이다. 화학 보존제를 사용하지 않아 신선하면서도 건강한 재료를 사용한다. 홀리카우의 슬로건 중 하나는 "제로웨이스트"인데, 로컬 재료 사용으로 유통 과정을 줄여 탄소발자국을 줄인다. 환경파괴 주범 중 하나가 햄버거라는 말이 있을 정도로, 햄버거는 '제로웨이스트 - 건강식' 같은 단어와는 어울리지 않는 음식이다. 하지만 스위스 홀리카우에서는 버거 브랜드로 이렇게 신선..